ヘルシー宣言！新婚さんの晩ご飯5日分 [新婚さんの晩ご飯]
４月 １８日 （今日もダンナ弁当はありません、キャラクターも登場しません）
結婚して６ヶ月、ダンナさんも私も順調に？太りつつあります(￣□￣;)!!
さらに先日のダンナさんの健康診断の結果は、数値がドーンと上がってよろしくありません。
このまま病気になっては大変と、
ガッツリ系の夕飯をやめて野菜中心のヘルシーな晩ご飯に変えようと心に誓いました！
「ヘルシー宣言」・・・６日前のことです。
まだまだ料理も勉強中。料理本やネットレシピは不可欠です。
人様にお見せするほどのものではありませんが、
サボり癖のある自分にカツを入れるため、あえて我が家の晩ご飯を載せちゃいます*(・∀・)
（昨日まで5日間）
新婚さんの晩ご飯はこんなもの。
自分なりには、かなり頑張っているつもりです。
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まず最初にキャベツサラダを食べ、満腹にする作戦を実行しました。
*豆腐たっぷりすき焼き風・・・豆腐、牛肉、春菊、えのき、しいたけ、しめじをすき焼き風に。
*春キャベツのシンプルサラダ・・・きゃべつ、コーン
*メイケ菜と油揚げの味噌汁
*ご飯
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日替わりセールで買った牛肉の料理が続いてます。
この日初めてダンナさんのチンゲンサイ嫌いが発覚しました。
*野菜たっぷり牛肉のオイスターソース炒め・・・牛肉、チンゲンサイ、パプリカ（黄色・オレンジ）
タケノコ、まいたけ。
*お豆腐・・・にらダレ（にらを刻んで市販のめんつゆ＆白ゴマ＆七味と混ぜる）で食べました。
*かまぼこ・・・キャラ弁用の残り。これもにらダレで。
*きゅうりの梅肉和え
*大根の黒糖漬け・・・おみやげ
*映っていませんが、タケノコとわかめの味噌汁
*ビール
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この日は休日、久しぶりにダンナさんと一緒のおうちご飯です
*いわしの塩焼き・・・・新鮮ないわしが安かったので、焼きと刺身両方食べました
*いわしのお刺身・・・・薬味は生姜、ねぎ、たたき梅を用意しました
*春菊と人参としめじの和え物・・・・手作りの和風ドレシングで和えました
*タケノコご飯・・・・タケノコ、油揚げ、人参を入れました
*キャベツと油揚げの味噌汁
プラス ビールと半額つまみ。
本当にヘルシー宣言したのかと疑問に思うほど食べちゃいました。
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鶏肉は叩いて叩いて、うす～くしてから調理しました。
*鶏肉と油揚げのロール煮・・・いんげん・人参を鳥むね肉＆油揚げで巻いて、めんつゆに入れて
煮ました。 最後に煮汁にしいたけ・玉ねぎを加え、片栗粉でとろみをつけました。
*温野菜のゴマ味噌サラダ・・・ブロッコリー、キャベツ、じゃがいも、トマト。
茹でた野菜にゴマ味噌ドレ（味噌・醤油・みりん・酒・炒りゴマ）をかけました。
*きゅうりの漬物・・・昆布茶と塩でもみもみしました
*あおさ海苔とじゃがいもの味噌汁
*ご飯
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ダンナさんが仕事帰りに、いちごを買ってきてくれました。１パック１９８円、安い！
サラダの盛り付けは、立ち読みで見た料理本を真似てみました。
*ちくわの肉詰め・・・シュウマイの種のようなものを作り、切り目を入れたちくわに詰めて醤油だし
で煮ました。味は美味しいのですが、食感が柔らかすぎるので、
タケノコを入れてアクセントを付ければよかったなー
*茎わかめとタケノコの煮物・・・茎わかめ、タケノコ、人参をめんつゆで炒め煮にしました。
*蒸し鶏のサラダ・・・蒸し鶏、きゅうり、サラダ豆を市販のゴマドレで食べました。
*大根の黒糖漬け *なめこと豆腐の味噌汁 *ご飯 *いちご
おまけ。休日の朝にダンナさんが作ってくれました。玉子焼き？
まだ3回しか作ってもらったことありません。中にベーコンが入っています。美味しくはないけど（笑）うれしいです♪
・・ これらが本当にヘルシー料理なのかは疑問ですが（量も多い？）、
これまでの夕食よりは良くなったように思います！
また近いうちにまとめて載せたいと思います（たぶん）。
*昼食はしっかり食べてもらいたいので、あまり気にせず作るつもりです(*＾-＾*)
すごくバランスの良いお食事で、サスガです!
チクワにお肉を詰めるのって見た目もカワイイですね。
やってみよ～う☆
旦那様の卵焼きも、おいしそうですよ！仲良しなうさこさん。ご夫妻、素敵です！
by snow_white (2007-04-18 12:15)
うちの同居人も健康診断の結果が再検査になってました・・。
本人は健康体だと認めていませんが・・・・（苦笑）
まぁ・・保護者として私がしっかり管理しなきゃなんですよね。
うちもヘルシーメニュー考えなきゃ！！
参考にさせていただきます。
だんな様の愛情たっぷり玉子焼き美味しそうです！
by ぶぅちゃん (2007-04-18 15:01)
この晩ご飯ならカロリーは標準的というか、むしろ少しヘルシーなのかも？
見た目と美味しさはかなりステキ（*゜ー゜）
カロリーは間食とか飲み物、栄養は晩ご飯で気をつければ健康への近道だと思う！
by シオン (2007-04-18 16:05)
お野菜も多くて、品数豊富で、
ヘルシーですね～～♪♪
やっぱり、幸せ太りってあるんだな～～
私は、最近、苦労痩せだけど。。。汗
私は、新婚の頃、こんなに上手にお料理できなかったですよ～
さすが、うさこ。さん（＾＾）
旦那さんと仲良いところも、見習おうっと！！
by yume_yume (2007-04-18 16:07)
我が家も夕飯はそこそこがっちり、しかも遅い時間なので「太る」は他人事ではありません。
やっぱり多目の野菜と、毎日のお味噌汁は欠かせませんよね☆嫌い食材発覚は何気にショックなこと多くないですか？我が家はにんじんのグラッセはもう作れません、ハンバーグの付け合せが自動的に一品減です；
by きぃゆぅの (2007-04-18 21:51)
きゃー、晩ごはん♪
か、かなり頑張っているどころか、栄養のバランス、見た目、味のバランス全てにおいて、完璧な晩ごはんばっかりだと思います！
勉強になるので、是非これからも連載よろしくです♪
私も、来週、人間ドックです…ひやひや。
by のりりん (2007-04-18 23:45)
立派なお夕食､旧婚さんも刺激されます。
by rira (2007-04-19 17:13)
★snow_whiteさんへ
ありがとうございます～♪
snow_whiteさんにそう言ってもらえるなんて、毎晩がんばった甲斐がありました(*＾-＾*)
ちくわは、普通の小さいもので作ったら、肉を詰めるのが非常に面倒臭かったです！でも、収まりがいいのでお弁当のおかずに私も作ろうと思っています～
★ブーちゃんさんへ
あら、ブーちゃんさんの所もそうですか。
お互い心配ですね～って、同じものを食べているんだから私もヤバイかも（笑）ヘルシーメニュー２人で続けなきゃダメですねぇ。
お互い気をつけましょうね！
★シオンさんへ
わ～い、ありがとうございます～。
晩ご飯はかなりヘルシーのほうがありがたいのです。毎晩、食べる時間が深夜になるので・・・。間食はダンナは一切なし、私は・・・(＞_＜)ある。
★ゆめさんへ
きゃ～ありがとうございます～♪
じゃあ、このまま料理を頑張って作り続けたら、近い将来ゆめさんレベルに到達しますかね～？よーしっ、ゆめさんに近づけるように頑張るぞ～！
ダンナと仲がいいのは、まだ新婚だから。今だけっていう現実も私は見えている大人の女です（笑）
★ きぃゆぅのさんへ
にんじんのグラッセって、苦手な人多いですよねー。甘いからかな？
ダンナの嫌い食材発見はショックですけど、気にせず作っちゃいます（笑）
私が嫌いな物なしなので、手加減しませんよ（鬼嫁）
★のりりんさんへ
のりりんさんを真似て、私も夕食載せてみました～
完璧だなんて、そんなそんな・・恐縮です（でもうれしい♪）
毎日料理本やネットレシピを検索して、努力を重ねております！私、時間かかり過ぎなんですよね～。
のりりんさんは料理もバランスいいし運動もしてるから、人間ドックなんて平気ですよ～！
っていうか、平気じゃなきゃ困る！揚げもの弁当止められたら困る！私の癒しが・・・。
by うさこ。 (2007-04-19 17:23)
★riraさんへ
ありがとうございます～。新婚だから、頑張れるんでしょうね。料理覚えないと。
by うさこ。 (2007-04-19 18:44)
うさこさん、おはようございます♪
新婚ほやほやだったのですねー♡
うちはやっと先月１年目を迎えました。
お夕飯、やっぱり健康のためにいろいろ悩みますよね。
でも、うさこさんはお料理上手（しかもお弁当上手）な素敵な奥さま！！
ぜひぜひこのシリーズも続けてください（＾－＾）ﾉ
by かな (2007-04-20 09:36)
どれも美味しそうな夕飯ですね。
それでいてヘルシーな感じになっていますよ。
あとは、食べる時間が遅くならなければ大丈夫ですよ。
by 朝のソナタ (2007-04-21 11:11)
★かなさんへ
かなさんところは１年目ですか！１年たっても仲良くて羨ましいです♪
私は料理上手と言われるほどの腕前ではありません。
この夕飯を作るのにどれだけ時間がかかっていることか・・（汗）はぁ～。
素早く作れるようになりたいです。このシリーズも続けられるように頑張りますね！
★朝のソナタさんへ
ありがとうございます～♪
食べる時間、それが大問題ですよねー。ダンナは仕事柄、週に５回は（毎日？）帰宅が２３時を過ぎます。それからご飯を食べるので、これじゃあ何を食べても太るに決まってますよねぇ・・・。食べないで寝てくれればありがたいのですが。結婚前は私も同じ会社に勤めていたので、苦労もわかる分つい沢山ご飯を出しちゃいます(＞_＜)あちゃ～。
by うさこ。 (2007-04-21 13:31)